A gastronomia da Serra de Cádiz é uma imagem de marca desta terra. Os Seus pratos são preparados com os frutos do trabalho no campo e isso nota-se na sua qualidade e com sabores exclusivos.

Por isso, se for de férias para a Serra de Cádiz não pode deixar de ir a restaurantes e provar alguns dos pratos tradicionais feitos com produtos 100% naturais. Para que o seu paladar também possa apreciar alguns dos excelentes manjares da Serra de Cádiz, de seguida, iremos dar-lhe algumas informações acerca das localidades onde poderá prova-los.

Começemos pela caça, que é um meio de subsistência remoto e que nos dias de hoje se tornou num desporto que proporciona alguns dos pratos mais requintados da Serra de Cádiz. Generalizada nos restaurantes, os pratos tradicionais provenientes da caça, são a perdiz, o coelho e o veado que é utilizado principalmente para um ensopado. O ensopado de Veado é considerado o prato principal desta zona.

Mesmo que seja na Serra, se visitar a povoação de El Bosque, o prato é de peixe. Especificamente, este facto deve-se aos viveiros de trutas que se situa mesmo ao lado da nascente do rio Majaceite. Os pratos de Truta são servidos de formas diferentes e casa qual o mais delicioso. Recomendamos praticamente em todos os restaurantes da zona, a truta com presunto.

Além disso, dentro da gastronomia da zona, poderá ainda saborear uma variedade de pratos originários das diferentes povoações, de onde destacamos o queijo de cabra payoya de Villaluenga del Rosário. Todos os anos as lojas Suiças de Delicatessen compram uma grande quantidade destes queijos e a lista de prémios que os mesmos recebem é impressionante. O queijo de ovelha Grazalema é outro dos queijos que conta com uma grande reputação.